Desde que ví Mamma mia (versión cine con mi adorada Meryl), ya no hay otra Grecia. Lo siento, ya no me sirven los templos
griegos, las playas azules, las frescas ensaladas de tomate, albahaca y
mozzarella, y las egregias narices griegas que tanto me gustan. Ahora sólo
pienso en cantar y bailar bajando un monte y tirarme al puerto en comunión
femenina como un renacer clásico o en bailar sobre un suelo de mosaico y que la Diosa
Afrodita no pueda reprimir sus ansias de repartir amor por el mundo entero. Qué
daño hace el cine!
Y Fran, de Cocinando
con Catman nos sugiere algunas recetas de este bello lugar para nuestro
reto sobre Grecia.
Y me he inclinado por este delicioso y sencillo puré
de patata, porque en muchas casas se harán platos estos días que requieren
acompañamientos sencillos y deliciosos.
A mi me ha gustado…es un modo un poco “diferente”
de comer puré de patata… y sorprender a nuestros invitados.
Podéis ver el resto de propuestas y normativa del reto en Food Blogger Trotamundos.... Y no dejéis de pasar por el blog de Aisha, La cocina de Aisha, para ver su dulce propuesta; Halvás!
SKORDALIÁ
Ingredientes:
(para 4-6 personas)
1 kg patatas
3-4 dientes de ajo (si sois intolerantes al ajo, no le
pongáis)50g nueces
AOVE
Sal/Pimienta
Vinagre (yo no le puse)
Perejil (yo usé cilantro)
Pelamos, troceamos y hervimos las patatas. Yo personalmente las hice al vapor. Las colocamos en un bol. Incorporamos la sal y la pimienta y trituramos con ayuda de un tenedor o un triturador manual.
En un mortero picamos los ajos (o los pasamos por una
prensa de ajos). Fran nos dice que las nueces también deben ser molidas, pero
yo las trocee. Me gustó la idea de encontrar tropezones.
Lo incorporamos a las patatas y mezclamos. Añadimos un
poco de aceite y vinagre al gusto. En el último momento le ponemos el perejil
para evitar que se nos pase.
