Hoy volvemos con una receta rusa a recordar que estamos con un conflicto bélico en nuestra vieja Europa.  En realidad, éste es el motivo de este reto, que me autoimpuse desde hace casi un año, para colaborar, en la medida en que uno puede hacerlo, con otros organismos similares, para intentar detener esto y recordar que vivimos en el S.XXI y que estos conflictos...

Hoy es el día del Año Nuevo en China... el rojo inunda las calles,  y los dragones y los fuegos artificiales. El año nuevo chino o fiesta de la primavera marca el año 4721, el año del conejo de agua. Las fiestas se inician el primer día del mes lunar y dentro de 15 días será el último con el precioso Festival de los...

Volvemos a la gastronomía rusa y de nuevo nos hemos sorprendido con una receta que a priori no creía iba a gustarme.  Me enfrenté a ella con cierto reparo; con la curiosidad que este autoreto me ha impuesto pero con ciertos miedos. No soy muy de gelatinas (salvo las básicas de zumos), ni de comer sopas y rellenos fríos. Pero es un plato lo...