Esta semana Rusia vuelve a protagonizar #lunesporlapaz. Y con una receta muy chula. Es uno de esos platos que representa para los países de la Unión Soviética, un domingo cualquiera, en que se come en familia o con amigos, que podría ser la típica Barbacoa USA, el asado argentino o la paella española. Y por tanto… habrá tantas recetas como países (de la...

Y volvemos a dia 5, Cooking the Chef, protagonista absoluto del día. Y hoy además con uno de los grandes, con Auguste Escoffier, “El emperador de los cocineros” como le apodó el Kaiser Guillermo II. Un personaje que tocó varias gastronomías nacionales y que, bebió del Carême, no se puede pedir más. Su Guía Culinaria, sigue siendo un libro de texto entre los chefs y escuelas actuales....