SOPA DE CHIRIVIAS - GRAN RECAPTE D'ALIMENTS 2012

viernes, noviembre 30, 2012



Por supuesto nos hacemos eco del Gran Recapte d’aliments 2012  que propone un año más recoger hoy y mañana en los supermercados una serie de alimentos básicos (arroz, leche, legumbres, aceite y latas de pescado) para distribución entre los más necesitados.


Y en la blogoesfera otra fantástica iniciativa, Blogs contra la fam en la que además de apoyar la iniciativa del Recapte d’Aliments los blogs publicarán recetas sencillas y económicas para esos bolsillos que, desgraciadamente, no pueden asumir grandes ingredientes. Estamos todos en el mismo barco. 

Mi receta es una sencilla sopa de chirivías  (menos de 1€ el kg) que sin embargo resulta muy sabrosa y me ha reportado muchos halagos. La receta es de Food&wine.

Saldremos adelante.



SOPA DE CHIRIVÍAS

Ingredientes:
(para 4 personas)

4 ó 5 Chirivias
2 zanahorias
1 ó 2 puerros
fondo suave de pollo para el caldo 
1 hoja de laurel (mejor seco)
1 poquito de mantequilla o Aceite de Oliva vírgen extra
pimienta y sal

Freír con un poco de mantequilla las chirivías y la zanahoria cortadas en brunoise o toscamente pues luego les pasaremos el pimer. Cuando ya esté casi hecho incorporar el puerro y dejar dorar. Añadir el caldo o el agua y el laurel y dejar hervir por espacio de una media hora. Pasar el pimer y sazonar.

Se puede servir con trocitos de pan frito, un poco de cilantro o lo que querais.

Aprovecho también para mencionar la Campaña de Intermòn Oxfarm, "Taula per a 7.000 milions",  que reivindica el derecho a la alimentación en todo el mundo.  En ella nos hablan de como 900 millones de personas PASAN HAMBRE. 




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9 comentarios

  1. M'encanta!!! i com m'agrada la foto, molt teva!
    Cadascú té la seva personalitat amb això de les fotos, i m'agrada pensar que només mirant una fotografia podem identificar qui l'ha fet. Amb tu això ja em passa, o sigui que és fantàstic, ja tens el teu propi estil.

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  2. No conocía esta receta! tiene una pinta buenísima! LLego hasta tu blog a través del fb de "Blogs contra la fam" y aquí me quedo.
    Un saludo!

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  3. Una proposta molt origianl, Abril. I solidària. Avui tots som importants, tos amb el Recapte!

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  4. Una buena receta para una buena causa. Felicidades!!

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  5. Sopera com sóc, segur que m'agradaria aquesta sopa :)
    Marta

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  6. muy buena y sana sopa para una buena causa,ojala sea un exito la gran recogida
    bon cap de setmana

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  7. Apa! De xirivies crec que mai l'he provat! Amb el que m'agraden a mi sopes i cremes, apuntada!
    Segur que recollim moltíssimes tones d'aliments!
    Petonets
    Sandra

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  8. una aportacio molt original, mai he fet un sopa amb nomçes xirivia... nomes la poso al caldor! idea apuntada.

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  9. hummmm una maravillosa aportación... aunque sólo lo supongo porque nunca he probado las chirivías! :-) Besitos, lo tendré que remediar!

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