madre mia yo no recordaba el día del perú pero bien es igual la de cangrejo tambiés se hace alli se mezcla tambien con pescado la verdad es que te han faltado las aceitunas negras o verdes yo no lo corto a dados lo suelo laminar asi se cubre el fondo y los pisos se unen pero en dados tambien es una opción aun que no lo he comido en dados en ningun lugar de el peru alli los aguacates son bestiales de grandes son tan grandes que con dos lascas ya hay para cubrir el piso de la causa si es con modle la tuya la comi asi envuelta en un restaurante de magdalena en lima deliciosa con un buen pisco sour , como adoro perú me encanta tengo ganes de hacer otra escapadita muy pronto . un beso enorme . viva perú

Mi mujer es peruana, así que hoy, días de las fiestas patrias, hemos comido causa. Pero la tradicional. Salvo que con patata normal. La patata amarilla no la encuentro en España, pero es de las mejores que he probado. Y la causa con esta patata es mucho, pero que mucho, mejor que con la patata corriente.
El que no la haya probado no sabe la diferencia. Es una lástima que no se cultive esa patata aquí. Pequeña, fea, con un montón de "ojos". Pero riquísima. Amarilla, amarilla.

Abril, te ha quedado que dan ganas de meter el tenedor. Me encanta la papa amarilla, de pequeña viví en Lima e incluso estuve tres años teniendo la suerte de que en mi casa estabamtrabajando una selora docinera maravillosa, todas las comidas en casa eran una delicia (mi madre no sabe cocinar... y lo ha hecho muy poco, mejor, eh, mejor, ja ja ja) me acuerdo de los anticuchos, o la salsa a la Huancaína, picarones con miel de Chancaca, que se compraban en los puestos callejeros. Bueno, que me enrollo, te ha quedado una "causa divina" que por ciwrto me enteré hace poco del porqué se llama así, que era porque las mujeres criollas vendían esas porciones de comida por la CAUSA para recoger dinero para hacerlo llegar a las tropas.
Bueno, muchos besos y buen finde