Seguimos hablando de Alimentaria y de los talleres. Me quedé en el segundo de la mañana del martes al que asistí y ahora retomo con el tercero. Frejoles con caldo de fabadaLubina sobre caldo de su espinaMarcós Morán y Xune AndradeVISION A CUATRO MANOS DE UNA COCINA DE PAISAJE (5/4/22) Marcos Morán, Casa Gerardo( Prendes, Asturias *)Xune Andrade, Monte( San Feliz, Lena, Asturias) Marcos y Xune han trabajado...

Esta semana ha sido de aquellas que me llenan de gastronomía hasta el corazón corriendo por mis venas miles de endorfinas con sabor de chocolate y limón, de caza y de queso, de placer gustativo. Pura felicidad. Rodeada de marcas, de innovaciones gastronómicas, de gente del sector y … de talleres… talleres aquí y allá dónde aprender, probar y dejarse volar por lugares...