I love Cooking. I don’t like bakery. El inglés, en esta ocasión me ayuda a delimitar una parte de la cocina que no me gusta en exceso. Os lo he dicho muchas veces…no me gusta hacer pasteles. Ensucias muchos potes, boles, cucharas …si usas colorantes te manchas los dedos, si la mantequilla tiene que estar pomada te pringas seguro (yo me pringo seguro);...

Esas conversaciones de ascensor son odiosas…en realidad lo son todas las relativas a la meteorología y sus prima hermana “las cosas de las estaciones”, y que ya se efectúan fuera del cúbiculo ascendente; es decir, bares, restaurantes, casas de amigos, terrazas. Dos de las más típicas del verano son,   Yo en verano no tengo hambre, apenas como. Que suerte, yo en verano...

Y estamos en repesca y seguimos cocinando. Para mi, la repesca me permite repetir mis chefs favoritos o los que abordé demasiado rápido. En este caso, hace tiempo que me había guardado esta receta que Gastón Acurio había publicado en su Facebook y que también está en su libro Perú.     El pasado mes de Noviembre de 2015, con motivo del Mercat de...