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PERAS RELLENAS DE SANT JAUME SANTPOLENCAS POR RAÜL BALAM

Carnes sábado, julio 24, 2021
Hoy es San Jaime y Santiago patrones de Galicia y también de mi pequeño pueblo familiar, Sant Pol de Mar. Es semana de fiestas populares, con entoldados populares, atracciones dónde conseguir un peluche tirando al pato y orquestas pequeñas que hacen sonreír y bailar a la gente que se ha pasado el año trabajando y ahora, puede tomarse un par de días de...

LA BOLLA - MASTER DE HOGAZAS CON CALOR DE DANIEL JORDÀ

Daniel Jordà domingo, julio 18, 2021
Este Julio, @danielJorda se ha vuelto a poner las pilas y estamos con uno de esos cursos de pan que nos encantan a todos... viejas recetas que resucitamos y aprendemos.  Este se llama #Hogazasconcalor y hemos hecho ya con ésta que os traigo hoy, 3. La segunda, fue una revisación del Pan de Caserío que ya hicimos el año pasado y la primera, tengo que volver...

PASTA CON PESTO DE NDUJA - IN MEMORIAM RAFFAELLA CARRÁ

Cocina italiana sábado, julio 10, 2021
Supongo que hemos llegado a esas edad en que, cuando se lo veíamos a nuestros mayores nos sorprendía y nos parecía que eran blandos, sentimentales... y es que las muertes de personajes públicos empiezan a afectarnos y hacer que se nos caiga una lágrima o más.  Esta semana se fue Raffaella Carrá, ese torbellino de energía , que lleva en mi vida desde que...

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