Hace unos días ví que Sylvain nos hablaba de nuevo de “El Garrote de San Isidro”, y recordé como el año pasado me sorprendió verlo por primera vez. Ocho panaderías  madrileñas crearon este pan para compartir el día de San Isidro en los picnics de los márgenes del Manzanares. Es un pan en forma de garrote, que lleva higos y ajonjí o sésamo. Este grupo está en...

             (perdonad la calidad de las imágenes pero son un super-8 muy.....muy....antiguo) "Sentada allí en la playa  veía como el agua iba y venía. Solía mirar hacia el horizonte y veía las olas en su vaivén eterno y pensaba en qué habría más allá.  Tenía sólo 8 años pero su cabeza se entretenía ya en profundidades que la sumían en silencios y en otros mundos. ...

Desde que ví el capítulo 3 de Chef’s a Table de esta temporada 6 dedicado a Asma Khan que no me quito de la cabeza esa orgía de olores y sabores que representa la cocina india. Y desde que la ví, deambulando por las mesas, entrar una gran olla en la sala, “deses-sellarla” quitándole la masa de harina y agua que pegaba la tapa a...