Gastón Acurio con la bandera peruana en Mercat de Mercats, 25-10-2015 Perú…. Feliz día Nacional! Perú, sito en el continente americano en su parte Oeste, bañado por el Pacífico, a los pies de los Andes, con Colombia y Ecuador al Norte,  Brasil al Este y Bolivia y Chile al Sureste.  Es un país tan rico que tiene valles, mesetas, cumbres, playas, siendo descrito...

Por todos es conocida mi pasión por las Ferias de Alimentación (Alimentaria, Forum, Origens, Madrid Fusión, Gastronomika, Mercat de Mercats…), especialmente Alimentaria que es la más grande.  En ellas, trato de asistir a todos los showcookings que puedo y sacar el jugo a los chefs que durante esos días se pasan por las mismas. Mi libreta tiene docenas de recetas, que están esperando...

Mi amigo Xavi, durante varios años cuando éramos adolescentes, trabajó por las noches en la caja del Restaurante Florian de Barcelona.  En esa época yo iba a los restaurantes con mi familia, pero aún no era ni blogger, ni controlaba las estrellas Michelin, aunque estaba loca por la gastronomía. Reconozco que, oír llegar a casa a mi padre y decir, “cenamos fuera?”, me...

Yesterday, I had a dream. Siento usar una cita tan hermosa para hablar de lo que os traigo. No es un post con una receta, con una experiencia personal. Es un post desilusionado. Del que, ha intentado creer que estaba frente a un mundo diferente. Pero, la verdad es que este mundo es el que es. Lleno de las mismas cosas que el...

  Y llegamos al parón veraniego de Cooking the Chef, ohhhhhh….. pero sí, hace falta. Más que nada, porque la repesca me estimula tanto como los meses anteriores. Sé que me han quedado retos flojos, así que quiero hacer mis deberes de Santillana, y mejorar la nota para Septiembre. Y la verdad ha habido meses que tan sólo he cumplido expediente con chefs...