Sabía que la montarías y ya te estaba esperando. Madre mía que platazo te has montado. Pero lo que mas me gusta de todo, es como una cosa verdaderamente complicada, la has ido solucionando hasta conseguir, que en casa se pueda realizar. Eres un hacha y no esperaba menos de tí, aunque no por eso has dejado de sorprenderme. Siempre lo haces.
Besos

Tiene muy pinta... una pena que la croqueta no alcanzara tus expectativas... una vez hice unos falsos espagueti de calamar al vació y el sabor nos encantó... probaré esta receta... Besos!!!

Lo que te has fabricado un "roner" me has dejado "muerta", pero qué creativas sois, y mira que le di vueltas al tema eh? pero estoy espesa, mucho últimamente. Ahora que si me sirven esta maravilla se me va la "espesura" de golpe, qué delicia de receta, me la guardo por qué como ahora ya sé cómo prepararlo seguro que cae, ains, qué alegría! Gracias por la mención, preciosa. Un beso

Querida, como vea tu receta Eneko Atxa te contrata seguro. Demasiado complicada para mi blog pero me ha encantado verla y leerla en el tuyo. Yo he cocinado algunas para casa y nos han encantado. Bsss.

Vaya pedazo de receta!! Me maravillo al ver el rooner casero, que buena idea! Un beso!

Eres una crack!! Te fabricas un ronner casero y salvas el plato a las mil maravillas. Me gustaría haberte visto trabajar :)
Me ha encantado tu plato compi.... lástima lo de la croqueta, pero es que yo creo que con estos cocineros siempre damos por hecho de que todo ha de tener un resultado exquisito, y me da que no siempre es así ;)
besos guapa

Que platazo!! yo digo como Belén, que en mi blog no cuadra mucho, pero la pinta es divina y el sabor me imagino que insuperable...enhorabuena! un beso!!

Bueno, bueno, pero qué pedazo receta, cómo te lo has currado este mes maja!! me encanta cómo lo cuentas y tus impresiones buenas y malas, que al fin y al cabo son de las que nos podemos fiar. Un besote.
Monie

Maaaaaaaaaaaaaaadre mia! Cuantas elaboraciones, cuantos ingredientes... yo si tengo que hacer dos cosas a la vez ya quemo una, así que... me quedo mirando :)

Madre mia tantos ingredientes, wow. Es verdad que sin encontrar un libro era dificil de encontrar algo que me guste.
Genial, a la altura de vuestro reto y blog. Nos encanta como siempre descubrir todo los platos :)

Madre mía, eres un crack!!! receta de chef y técnicas de chef, me ha encantado, bssss guapa

... sin palabras me he quedado!
y 28 ingredientes... sin palabras me he quedado.
Y sólo para 2 personas... sin palabras me he quedado.
Y fabricando roner casero... sin palabras me quedado!
Y con sinceridad en el resultado de la croqueta... sin palabras me he quedado.
Con lo que si me quedo es con los truquillos muy aplicables a la cocina de casa, que la ponen a nivel estrellita!
Recetón! A sus pies Dña April.

¡Cómo te lo curras siempre!

Siento debilidad por los platos marineros y éste me hace más que tilín. No sólo te ha quedado de cine, sino que nos lo traes presentado de una forma que es imposible que no nos seduzca.

B7sssss

wowoooowowoowowoowww loca me dejas con semejante recetón, impresionada perdida y sólo puedo felicitarte mi querida amiga! un besote

¡Qué barbaridad! Vaya elaboración. Me gusta mucho. La próxima vez que vengas a casa me avisas para comparar todos los ingredientes y entregarte el mando de mi cocina.

¡Madre mía! Muertecita me he quedado con la elaboración. Yo no tengo tanta paciencia, que quieres que te diga, pero me parece increible lo que has hecho.

Bss

Elena

Que receta más completa!! Me encanta como has dado todas las explicaciones, claras y "seguibles" ;-)) y toda la información alrededor de la receta, como dónde encontrar los recortes de chipirón que me ha sorprendido agradablemente y la utilizaré seguro. Conclusión, magnífico trabajo un 10 para tu receta y un 10 para la redacción.
Besos

April coincido contigo y las apreciaciones que haces, en sus videos muestra las el montaje y explica por encima la técnica, cosa que Blumenthal honestamente explica a la perfección sin reservas o por lo menos cuenta un poco más ^_^Leí todita tu receta y me quedo asombrada con las diferentes técnicas que lleva, me encanta la sinceridad de tus palabras, aprendo montones con tus explicaciones y el video de Caty súper. Pasando por las cocinas de todas se aprende mucho, me encanta la idea de ver como cada una solucionamos las cosas. Tu receta se ve muy rica, una venía y aplauso por tu receta.
Besos!!!

April, me ha encantado tu plato, pero opino como algunas compañeras, que a mi me viene grande. Te ja quedado espectacular.
Bss.
Cristina

Una receta digna de un chef. No creo que Eneko lo hiciera mejor. Me he quedado maravillada. Besotes

Ahisa!!! ¡Vaya plato que has hecho! Tremendas elaboraciones! No tiene parangón con el mío, yo me quedé con las croquetas, aunque eso sí, de sabor eran como si todos los chipirones estuvieran allí dentro...
Me encanta cuantas cosas has tenido que hacer para presentar semejante plato, prometo copiar alguna de las elaboraciones, porque me quedo con la del envasado al vacío y los noodels de chipis por lo menos, ahora veo que tengo que repasar la receta, jejeje. Me ha encantado.
Gracias por animarte tanto, me das energías para seguir descubriendo e ir un paso más allá.
Por cierto, yo emulé una receta de "Lomejordelagastronomía.com" y aunque se parece en lo de los chipis no es exactamente igual a la de "Gastronomia&Cia".
Un besito guapa, estamos en contacto. Muaaaa!