Hace días que me rondaba en la cabeza un arroz de fusión argentino. Uno de mis mejores amigos es argentino y además de querer tener siempre la última palabra, tiene otras muchísimas cualidades.  Y este arroz puede que no le entusiasme porque es alérgico al marisco, pero no podía resistirme al recuerdo del langostino más famoso del cono sur.    Era por allá...

Este mes he tenido el honor de ser blog invitado en el bog de Nueces deCalifornia.  Todavía recuerdo el día tan bueno que me hicieron pasar el pasado Noviembre en la Masterclass de Diego Guerrero.    Ellos me pidieron que durante el mes de Marzo publicara una receta en su blog y mira, por donde, he vuelto a Georgia. Tanto Georgia, como Armenia y los...

  Hay dos eventos que suceden en Barcelona que me "sulibellan", como diría esa canción de mi infancia; una es el Mercat de Mercats cada Octubre y la otra es, la cita, cada dos años de Alimentaria. El mes que viene, del 25-28 de Abril en el recinto ferial de Hospitalet, volverá Alimentaria. Me relamo. Todos esos pabellones, todas esas marcas, restauradores, talleres,...

Ya estamos a día 5 y toca publicar en Cooking the Chef….. que ilusión que me hace siempre.  Aunque este mes casi me pilla el toro. La chef, me apetecía. Hace tiempo, mi amiga Cristina, me habló de Ching-He Huang y yo no lo conocía. Por aquellos tiempos Cris tenía Canal Cocina, y cuando iba a su casa, y los gemelos nos dejaban...