INTRODUCCIÓN Junto a Pere Castells, y otras muchas personas entre ellas Davide Cassi (Vicepresidente del Congreso, Universidad de Parma), Dave Weitz (de la Universidad de Harvard), Mariana Koppmann (Presidenta Delegación Argentina), Denise Araujo (Presidenta Delegación Brasil), Luciana Bianchi (Delegación Galápagos – Ecuador), Axel Bidon, a nivel de organización y a nivel técnico con Heinz Wutz (Presidente Delegación Chile), François Chartier (Sommelier Científico, Delegación Montreal),...