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COCHINILLO AL HORNO - #RETOCHRISTMASTIMESPECIALCDM2017

Carnes viernes, diciembre 29, 2017
“Su abuela dormía a su lado, encogida como un bebé haciendo unos ruiditos muy peculiares al respirar. De vez en cuando, parecía como si se diera cuenta y respiraba profundamente dejando de hacer ruidos por un ratito. Entonces ella se concentraba poderosamente, para quedarse dormida cuando antes y no volver a enganchar uno de aquellos periodos. A veces, su abuela tenía frío y...

NEW ENGLAND CLAM CHOWDER (CREMA DE ALMEJAS)

Cocina Estadounidense martes, diciembre 12, 2017
"Hacía un día precioso y las vistas del mar desde la terraza relajaban su inquieto espíritu.  Nadie más se había levantado aún y a ella le encantaba ese pequeño rato en que el universo era suyo. Se sentaba con su taza de café allí, gozando del intenso olor del mar, de la tenue luz de la mañana que se iba incrementando al mismo...

ARROZ MAGRO CON VERDURITAS - COOKING THE CHEF: QUIQUE DACOSTA

Arroces martes, diciembre 05, 2017
Y volvemos a estar a día 5 y nos encontramos ante el reto de Cooking the chef.  Y este  mes con un chef de lujo…bueno.. cuándo no lo son??? La verdad es que yo le tenía ganas a Quique Dacosta… no sólo por su posición estrellada, sino porque es un cocinero que despierta mi curiosidad. Su personalidad es obvia,  incluso a veces, puede...

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