HOT DOG - HAPPY INDEPENDENCE DAY!!!!!

"Habíamos cogido los hoteles del viaje con ayuda del Trip Advisor. En esta ocasión, este hotelito rural se vendía como un pequeño resort cerca del parque de Yosemite. Cuando llegamos con el coche, la dueña del “resort” no estaba y seguimos las instrucciones que nos había dejado en el mail. Dos cosas nos sorprendieron… una que el jardín estaba lleno de esculturas de hierro a modo de museo con viejos aperos de labranza, muchos de ellos afilados, que nos dio un cierto punto macabro. En segundo lugar en ese mismo jardín un cervatillo estaba comiendo. Quisimos salir silenciosamente del coche para hacerle fotos, pero estos animales saben muy bien moverse entre los humanos. En cuanto oyó que salíamos del coche, salió corriendo. Era precioso. La habitación no nos dejó indiferente. Accedimos por la terraza, por las puertas de cristal, dándonos cuenta que no había mucha seguridad dado que no cerraba bien. En el interior una habitación, un baño y un vestidor. En el suelo del vestidor había una trampilla.

Iván y yo, estuvimos media hora decidiendo si la abríamos. Ambos, alimentada nuestra imaginación con todas esas leyendas urbanas de la América profunda temíamos encontrar un escondite secreto, un cadáver o algo que no queríamos ver. Mientras Cristina se duchaba, yo voté por no abrir.. al final Iván la abrió. No eran más que los fundamentos de la casa, pero aún y así buscamos un bulto grande y pesado para ponerlo encima. Cristina se reía de nosotros.

En esto que oímos abrir la puerta corredera de la habitación y salimos todos del vestidor. Allí estaba ella… la típica imagen de una mujer de la América profunda; hosca, con una media melena canosa, un cigarrillo colgándole de la comisura, muy enjuta y con la voz muy ronca… un ligero aliento alcohólico inundó el espacio. Nos dio la bienvenida y nos dijo todo lo que no podíamos hacer. Y se marchó….Esa cantidad de normas ya me dio mal rollo. Nos miramos, nos reímos pero con una risa nerviosa, pero nos quedamos con mal cuerpo. A mi me recordó a Ms. Wilkes, la protagonista de Misery. Por la noche, aún un poco amedrentados por el lugar, Iván compartió conmigo un escondite secreto dónde había colocado un cuchillo por si … pasaba algo. Me encantaba compartir estas cosas con Iván… ambos somos igual de fantasiosos, estábamos siempre imaginando peligros…. Yo no dejaba que Cris caminara por los bosques con sandalias (veía mil y un peligros para esos pies desnudos) e Iván sufría con la posibilidad de encontrarnos un oso en algún camino (así lo avisaban algunos letreros que aconsejaban no bajar de los coches en las carreteras). Además esa pequeña complicidad entre nosotros hacía que no me sintiera incómoda por estar haciendo este viaje con una pareja. Parecía que entre él y yo, existía un mundo propio al mismo tiempo que mi amistad con Cristina, que era nuestro nexo, no dejaba de desarrollarse por no tener inconvenientes con su pareja. Ha sido el mejor amigo que he tenido siendo pareja de una amiga.

Por la mañana, Misery se mostró más amable, menos huraña y muy cariñosa al prepararnos una cesta de picnic para nuestro día en Yosemite. No fue tan delicado el desayuno, pobre para lo que son los desayunos americanos. Regalo envenenado. Una cesta de picnic al uso, pesa, pesa bastante. Si uno va con coche hasta el lugar del picnic, tiene su razón de ser…pero si uno va de excursión, cargar una cesta pesada todo el camino, es un verdadero castigo. Acabamos de la cesta hasta las narices y al final comimos un poco antes. Los sandwitches estaban en construcción, con todos los ingredientes puestos en bolsas zip. Nos sentamos y los montamos, aunque todos pensamos en esas manos que no dejaban el cigarrillo y en la comida envasada. Pero a pesar de todo, agradecimos el refrigerio. Obviamente al terminar la cesta seguía siendo el mismo incordio. Decidimos volver atrás hasta el coche, dejar la cesta y avanzar hacia otro punto con él. Yosemite es un parque natural precioso, del que disfrutamos, especialmente cuando llegamos al mirador y vimos la gran mole de El Gran Capitán. Impresionante. Uno entiende el origen de planeta ante gigantes así. Deseé verla en invierno, con nieve. Estuvimos dos días en Yosemite y no lo olvidaremos… incluso vimos un oso, afortunadamente más interesado en conseguir comida que en nosotros, porque éramos muchos los que, muy inconscientemente, andábamos bastante cerca de él para tomar instantáneas. Pero el resort será algo que no vamos a olvidar ninguno de los tres.. al igual que a Misery".

Cuaderno de Bitácora, Yosemite

Abril Expósito

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Y del picnic de Yosemite, nos vamos a los picnics del 4 de Julio. Los norteamericanos es una fiesta que viven en la calle. El acontecimiento de los fuegos artificiales protagoniza el día y las familias y los amigos disfrutan de actividades al aire libre, y ó hacen barbacoas ó hacen picnics en las fantásticas, extensas y numerosas zonas naturales que hay en todo el territorio. El 4 de julio se celebra la Independencia de los EEUU. Fue en 1776 con la firma de la Declaración de Independencia, los EEUU proclamaron su separación formal con el Imperio Británico. La gente suele acercarse a los puertos y puntos turísticos para ver los fuegos. Se llevan mantas para sentarse en el suelo o sobre la hierba, y se toman perritos calientes mientras se espera el inicio del espectáculo.

Mis frankfurts fueron de la marca Schara, una marca con mucha solera, implantada en nuestro país desde 1955. En ese momento, Michael Schara, llegó a Barcelona con 11 marcos, un día 11 de Noviembre. Fue en Sant Gervasi dónde abrió su tocinería, un barrio que por aquel entonces tenía el mayor índice de alemanes. Y hasta hoy. La variedad de sus productos y su calidad son conocidos en el mundo entero. Su tienda del paseo San Gervasio ha desaparecido, pero tienen una parada en La Boqueria.

Los hot dogs, red dogs en su origen, llegaron a USA de la mano de los emigrantes alemanes y muy pronto se popularizaron como comida callejera, especialmente en los deportes al aire libre, como el beisbol. Oscar Mayer, emigrante alemán, se instaló en Chicago y empezó a comercializar la primera marca comercial de salchichas. En Santa Anita (Los Angeles) dos hermanos empezaron con un carrito de hot dogs, eran Dick y Mac Mcdonald. Tuvieron tanto éxito que con el dinero ganado crearon la cadena de fast Food por la que hoy son conocidos.

Se cree que en un inicio se llamaban red hots porque un caricaturista de un periódico oyó en un partido de beisbol “: "They're red hot! Get your dachshund sausages while they're red hot!" (están al rojo vivo!) y de ahí lo popularizó. Aunque no es una leyenda autentificada. Es curioso como existen diversas variantes de los hot Dogs. Los de Nueva York llevan chucrut, nunca kétchup sino mostaza marrón, cebolla frita, y la salchicha se hierve no se frie ni se hace a la brasa. En Chicago, tampoco se fríen, ni llevan kétchup. Se hacen con cebolla frita, pepinillos, mostaza amarilla y puede llevar rodajas de tomate. Por supuesto, dada mi vinculación con Chicago, los haremos así.

Gracias patry y Vane, por vivir mi pre-picnic del 4 de Julio en nuestro parque del Putxet! Y gracias Lau por dejarme una cesta tan ad hoc como la tuya.

HOT DOGS (PERRITOS CALIENTES)

Ingredientes:

(para 4 personas)

4 panes para perritos calientes

4 salchichas de Frankfurt (yo usé los de la marca Schara)

Cebolla frita deshidratada tipo la de IKEA

Mostaza amarilla Heinz

Pepinillos laminados si es posible de la marca Kuhne (lo venden en casi todos los supermercados)
Bacon ahumado

1. Poner agua a hervir

2. Abrir los panecillos por la mitad

3. Meter las salchichas en el agua hirviendo unos 5 minutos. Yo apagué el fuego y las dejé en agua caliente que metí en un pote y utilicé para transportarlas en el picnic. De este modos se mantienen calientes y no se estropean. Si las hervimos demasiado corremos peligro de que se nos abran.

4. Freímos el bacon en una sartén. Lo ponemos sin aceite y dejamos que se tueste.

5. Colocamos las salchichas en el pan

6. Añadimos cebolla, pepinillos y lo que queramos (yo añadí bacon)

7. Ponemos mostaza

8. Comemos y a disfrutar!

Happy Independence Day!!!!